Kupat Bongkok

Kupat Bongkok / sumber: cookpad.com

Kupat Bongkok merupakan makanan khas Kabupaten Tegal Jawa Tengah yang patut Anda cicipi. Olahan Kupat Bongkok khas Tegal cukup beragam, yakni perpaduan mie kenyol, lontong, dan tauge yang selanjutnya disiram dengan kuah kari tempe. Tak lupa diberi taburan kerupuk mie dan kecap agar rasanya semakin nendang.

Mie kenyol terbuat dari kerupuk mie mentah yang diolah dengan berbagai bumbu hingga mengental. Sedangkan kuah kari tempe dibuat dari olehan tempe yang telah di-cem-cem selama kurang lebih tiga hari dan dicampur dengan bumbu seperti serai, daun salam dan lengkuas.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *